La Haute valeur environnementale (HVE) garantie que les pratiques agricoles utilisées sur l'ensemble d'une exploitation préservent l'écosystème naturel et réduisent au minimum la pression sur l'environnement (sol, eau, biodiversité...). Il s'agit d'une démarche volontaire qui est mise en œuvre par les agriculteurs pour valoriser leurs bonnes pratiques. Cette certification valorise des exploitations qui :
- Encouragent la biodiversité afin d’offrir un réseau complémentaire aux cultures
- Préservent la vie des sols pour maintenir le vivant et la fertilité des parcelles
- Développent des synergies positives avec l’environnement naturel des cultures
- Favorisent le développement d’une faune utile, dont les précieux pollinisateurs
